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Bizcocho de yogur de limón fácil

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

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todas las medidas las tomo con el vaso del yogur.

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1 yogur de limón
1 de aceite de oliva
2 de azúcar
3 de harina
3 huevos
1 sobre de levadura royal
mantequilla

Descripción

Un bizcocho que he comido en casa y que me hace volver a la niñez, es el bizcocho de de yogurt de limón. Es muy fácil de elaborar y además los ingredientes también son muy sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda. El sabor que tiene es muy suave que junto a la esponjosidad del bizcocho, hace que sea irresistible.
Se baten los huevos y se añade el azúcar
En otro recipiente mezclamos bien la levadura con la harina.
Cuando esté bien mezclado añadimos la mezcla de harina y levadura a los huevos con azúcar.
Añadimos el yogurt y el aceite y seguimos batiendo.
Batimos todo hasta que se quede una masa sin grumos y toda homogénea.
Untamos mantequilla en un molde de horno.
Volcamos la masa y lo metemos en el horno durante 35 minutos.
Lo dejamos enfriar antes de servirlo.

TIPS:
Mezclar la harina y la levadura es muy importante para que no se quede la levadura en una sola zona del bizcocho.
El molde no debe ser muy profundo, sino no se levanta tanto el bizcocho
Precalentar el horno mientras preparamos la mezcla, así está listo para meter la mezcla.

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