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Bizcocho de claras de huevo con glaseado de naranja

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
huevos ( 3 uds. ) huevos 3 uds.
azúcar ( 100 gr. ) azúcar 100 gr.
maicena o almidón de maíz ( 75 gr. ) maicena o almidón de maíz 75 gr.
mantequilla ( 50 gr. ) mantequilla 50 gr.
sal ( una pizca ) sal una pizca

Para el glaseado:

naranja ( 2 ) naranja 2
azúcar ( 2 cucharadas ) azúcar 2 cucharadas
Ocultar 4 personas
huevos ( 6 uds. )
azúcar ( 200 gr. )
maicena o almidón de maíz ( 150 gr. )
mantequilla ( 100 gr. )
sal ( una pizca )

Para el glaseado:

naranja ( 3 )
azúcar ( 3 cucharadas )
Ocultar 6 personas
huevos ( 9 uds. )
azúcar ( 300 gr. )
maicena o almidón de maíz ( 225 gr. )
mantequilla ( 150 gr. )
sal ( una pizca )

Para el glaseado:

naranja ( 5 )
azúcar ( 5 cucharadas )

Descripción

Un bizcocho sencillo, ligero y esponjoso… y lo mejor de todo: riquísimo. Prueba a elaborar en casa este bizcocho de claras de huevos con glaseado de naranja.

Paso 1:

Para hacer este bizcocho de claras de huevos con glaseado de naranja, en primer lugar, separa las claras de las yemas de los huevos.

Paso 2:

Bate las claras con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que monten bien firmes. Añade una pizca de sal, lo que ayudará a que monten. Otro truco para que las claras monten perfectamente y bien firmes es batirlas de tres en tres y después juntarlas.

Paso 3:

Ve juntando en un bol grande las claras y ve añadiendo poco a poco e intregrándolo en la masa la maicena y el azúcar.

Paso 4:

Al final, incorpora la mantequilla ligeramente derretida y mezcla bien.

Paso 5:

Engrasa ligeramente el molde que vayas a emplear y coloca dentro la masa.

Paso 6:

Mete en el horno, previamente caliente a 180°C y hornea durante 50 minutos más o menos.

Paso 7:

Saca del horno y cuando esté templado, sácalo del molde y deja que termine de enfriarse sobre una rejilla.

Paso 8:

Mientras termina de enfriarse tu bizcocho de claras de huevos, vamos a ir preparando el glaseado de naranja. Para ello, exprime las naranjas para sacar su zumo y ralla un poco su cáscara, con cuidado de coger solo la parte naranja y no la parte blanca, que resulta amarga.

Paso 9:

Pon el zumo junto con la ralladura en un cazo y acerca al fuego. Añade el azúcar y, sin dejar de remover, sigue calentando hasta formar un glaseado ligeramente espeso.

Paso 10:

Pon el glaseado por encima de tu bizcocho.

Presentación:

Ya está listo tu bizcocho de claras de huevos con glaseado de naranja. Colócalo en una bonita bandeja y… ¡a disfrutar!.

Sugerencia:

No dudes en acercarte a tu tienda DIA más cercana a la hora de hacer este bizcocho de claras de huevos con glaseado de naranja para hacerte con todos los ingredientes necesarios.

En Demos la vuelta al día: 9 razones por las que tu bizcocho no sube. Consíguelo alto y esponjoso

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