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Bizcocho de chocolate con mantequilla

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
125 grs de azúcar
150 ml de aceite de oliva
175 grs de harina para bizcochos
cuatro huevos
60 grs de queso cremoso
70 grs de mantequilla
80 grs de chocolate negro
una cucharada de aroma de azahar

Descripción

“¡No te olvides de precalentar el horno!” es la frase que tengo escrita en una pizarra en la nevera para mis días culinarios. Siempre se me olvida y, aunque parezca una tontería, si los grandes cocineros lo hacen por algo será. Así que yo lo hago. Hoy escribo mi receta de bizcocho de chocolate con mantequilla, así que podéis ir encendiendo el horno a 170º que lo demás va rápido.
Derretís el chocolate mezclado con la mantequilla en el microondas y mientras untáis el molde de horno con mantequilla o le ponéis papel para hornear, ¡hay que economizar el tiempo!
Ben un bol batís los huevos con el azúcar, el aceite, el aroma de vainilla, y cuando ya hayáis conseguido una mezcla más o menos homogénea, echáis el queso. Seguís batiendo hasta que veáis que todos los ingredientes están integrados. A continuación, echáis el chocolate con la mantequilla derretido, y vais echando poco a poco la harina mientras batís.
Una vez conseguida la mezcla, la echáis en el molde que habéis preparado para hornear y lo metéis al horno durante 25 minutos. Antes de sacarlo, comprobad que esté hecho introduciendo un cuchillo de hoja lisa (debe salir limpio).
¡No os olvidéis de pagar el horno!

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