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Bizcocho de chocolate

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
4 huevos
300 gr azúcar
105 gr harina
105 gr harina de maicena
150 gr chocolate para postres
200 gr mantequilla
1 sobre de levadura
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opcional:
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1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pellizco de sal
ralladura de naranja
pepitas de chocolate
azúcar glas

Descripción

Este bizcocho de chocolate es el preferido de mis hijos y yo creo que el mío también. ¡Somos una familia de golosos!
Primero hay que calentar el horno a 180º y forrar un molde con papel vegetal o dejarlo engrasado.
En un bol se baten los huevos con el azúcar hasta dejar una mezcla espumosa. En un cazo al baño maría se derrite la mantequilla y el chocolate, y se agrega la mezcla fundida al bol con los huevos. Además, se echan las harinas y el sobre de levadura tamizados, y se mezcla bien sin dejar ningún tipo de grumo. Por último, se echa la vainilla, la sal, las pepitas de chocolate y la ralladura de naranja, y se vuelve a mezclar.
La masa del bizcocho de chocolate se coloca en el molde preparado, y se mete en el horno a 160º durante unos 40 minutos aproximadamente. Para comprobar que está cocido por dentro, se mete un cuchillo en el bizcocho y se debe sacar limpio.
Para decorar este bizcocho se espolvorea con azúcar glas.

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