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Bizcocho de calabaza

Postres y dulces
Plato frío
Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
harina harina
azúcar azúcar
calabaza calabaza
huevos huevos
aceite de oliva vírgen aceite de oliva vírgen
levadura en polvo levadura en polvo
jengibre seco en polvo jengibre seco en polvo
canela molida canela molida
bicarbonato bicarbonato
sal sal
clavo clavo
nuez moscada nuez moscada
esencia aroma de vainilla esencia aroma de vainilla
Ocultar 4 personas
harina ( 200 gr. )
azúcar ( 200 gr. )
calabaza ( 200 gr., asada )
huevos ( 2 uds. )
aceite de oliva vírgen ( 110 ml. )
levadura en polvo ( 1 cucharilla )
jengibre seco en polvo ( media cucharilla )
canela molida ( media cucharilla )
bicarbonato ( media cucharilla )
sal ( media cucharilla )
clavo ( 1 pizca )
nuez moscada ( 1 pizca )
esencia aroma de vainilla ( 1 cucharilla )
Ocultar 6 personas
harina
azúcar
calabaza
huevos
aceite de oliva vírgen
levadura en polvo
jengibre seco en polvo
canela molida
bicarbonato
sal
clavo
nuez moscada
esencia aroma de vainilla

Descripción

Se corta la calabaza y se asa a 180° - 200° durante 40 minutos. (Yo a veces hago la versión rápida que es cocerla al vapor)

Aparte, se mezcla la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias.

En otro cuenco, se mezcla el aceite con el azúcar (que yo suelo echar mucho menos de lo que pone en la receta, pero según gustos) y se bate. Luego se añade un huevo y batimos y después añadimos el otro huevo y batimos más. Añadimos la esencia y la calabaza y se bate todo.

Luego se mezcla la harina con esta última mezcla, lo batimos todo bien y se pone en un molde de horno, previamente engrasado con aceite y tamizado con harina.

Se hornea unos 35 - 40 minutos y listo para comer.

Receta enviada por Vir Lázaro

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