Bizcocho de calabaza
+Fácil
50 >
301-500
€
Ingredientes
- Harina
- Azúcar
- Calabaza
- Huevos
- Aceite de oliva vírgen
- Levadura en polvo
- Jengibre seco en polvo
- Canela molida
- Bicarbonato
- Sal
- Clavo
- Nuez moscada
- Esencia aroma de vainilla
- Harina (200 gr.)
- Azúcar (200 gr.)
- Calabaza (200 gr., asada)
- Huevos (2 uds.)
- Aceite de oliva vírgen (110 ml.)
- Levadura en polvo (1 cucharilla)
- Jengibre seco en polvo (media cucharilla)
- Canela molida (media cucharilla)
- Bicarbonato (media cucharilla)
- Sal (media cucharilla)
- Clavo (1 pizca)
- Nuez moscada (1 pizca)
- Esencia aroma de vainilla (1 cucharilla)
- Harina
- Azúcar
- Calabaza
- Huevos
- Aceite de oliva vírgen
- Levadura en polvo
- Jengibre seco en polvo
- Canela molida
- Bicarbonato
- Sal
- Clavo
- Nuez moscada
- Esencia aroma de vainilla
Elaboración
Se corta la calabaza y se asa a 180° - 200° durante 40 minutos. (Yo a veces hago la versión rápida que es cocerla al vapor)
Aparte, se mezcla la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias.
En otro cuenco, se mezcla el aceite con el azúcar (que yo suelo echar mucho menos de lo que pone en la receta, pero según gustos) y se bate. Luego se añade un huevo y batimos y después añadimos el otro huevo y batimos más. Añadimos la esencia y la calabaza y se bate todo.
Luego se mezcla la harina con esta última mezcla, lo batimos todo bien y se pone en un molde de horno, previamente engrasado con aceite y tamizado con harina.
Se hornea unos 35 - 40 minutos y listo para comer.
Receta enviada por Vir Lázaro
