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Bizcocho azul de cumpleaños

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 10 personas
225 g de mantequilla
225 g de azúcar
4 huevos
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de azúcar avainillado
275 g de harina de fuerza o leudante
2 cucharadas de levadura en polvo

400 ml de nata para montar
3 gotitas de colorante líquido azul
azúcar

mermelada de naranja

Descripción

Un bizcocho azul de cumpleaños suena divertido y es fácil de hacer, al menos éste. Si nunca lo has hecho, te lo recomiendo absolutamente porque te va a encantar a la hora de celebrar cumpleaños. Un color bonito el que posee, acorde con su delicioso sabor.

En un bol grande, batir la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una crema un poco espumosa. Añadir los huevos a esta crema junto con el azúcar avainillado, y seguir batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Incorporar la harina, previamente mezclada con la levadura en polvo y tamizada, y batirlo bien agregando la leche y evitando los grumos (ayudarse con la batidora eléctrica). En el caso de que nos quedase algún grumo, siempre se puede pasar la masa por un colador.

Engrasar y enharinar el molde elegido, quitando el excedente de harina, y echar la mezcla de bizcocho en él. Llevar a hornear el bizcocho durante unos 45 minutos más o menos.
Dejarlo enfriar a temperatura ambiente. Partir el bizcocho por la mitad de forma horizontal y untar la capa de abajo con la mermelada de naranja. Cubrir con la otra capa.
Mientras montar la nata junto con el azúcar y el colorante azul. Forrar el bizcocho con la nata coloreada, y con la ayuda de una manga pastelera, hacer diferentes formas con la nata, para hacer que nuestro bizcocho azul de cumpleaños tenga una presentación más bonita

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