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Berenjenas con toques y aceite

Verduras y frutas
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
una berenjena pelada
toque de pimentón dulce
toque de sal
un tomate
aceite de oliva

Descripción

Un plato que hago mucho en los días de frío, son las berenjenas con toques y aceite. Como ya os he dicho, este plato lo suelo cocinar cuando hace frío, en verano casi nunca, por no decir nunca, lo he cocinado. Está muy rico y es muy saciante y reconfortante. Os voy a decir cómo prepararlo y espero que os animéis a hacerlo en casa.
En primer lugar vamos a comenzar por pelar la berenjena
A continuación la vamos a cortar en lochas de 6-7 mm. espesor y las vamos a dejar en una bandeja redonda de vidrio o de otro material.
Ha que poner un toque de sal pero sin pasarse.
También le vamos a poner un toque de pimentón dulce por todas las lonchas, con gusto.
A continuación vamos a rociarlas con aceite de oliva todas las lonchas. Después les vamos a poner film transparente de manera que cubra toda la bandeja
Por último la vamos a meter en el microondas durante 15 minutos a 450 W( potencia).
Pasado el tiempo, lo vamos a servir y acompañada de 1/2 tomate con sal para cada uno.
¡Listo!
Este plato de berenjenas con toques y aceite es muy saludable y fácil de elaborar. Es ideal para la cena.

¡Buen provecho!

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