Batbut o bocadillo de pollo marroquí

Marruecos es mucho más que cuscús, tajines y pastelas…además de su deliciosa gastronomía, con platos elaborados, también puedes disfrutar del sabor de las especias del norte de África con recetas de comida rápida y bocatas… como este batbut o bocadillo de pollo marroquí. 

Paso 1:

Para hacer este batbut o bocadillo de pollo marroquí, pela la cebolla y pícala en brunoise fina, es decir, en cuadritos tan menudos como puedas.

Paso 2:

Parte en tiras finas o en daditos la pechuga de pollo. Salpimienta.

Paso 3:

Acerca una sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva y, cuando tenga temperatura, incorpora la cebolla. Cocínala a fuego suave hasta que esté blandita y comience a transparentar.

Paso 4:

Añade el pollo a la sartén y mezcla todo.

Paso 5:

Añade las especias, esto es, la cúrcuma y el jengibre en polvo. Si te gusta el picante, es el momento de añadir la harissa.

Paso 6:

Cuando el pollo esté a punto de estar bien cocinado, añade las aceitunas picadas en aritos. Mezcla todo bien y apaga el fuego.

Paso 7:

Tuesta los panes de pita ligeramente y rellena con la mezcla de pollo.

Presentación:

Sirve tu batbut o bocadillo de pollo marroquí inmediatamente y disfrútalo acompañado de una patatas gajo o de una buena ensalada verde.

Sugerencia:

A la hora de hacer este batbut o bocadillo de pollo marroquí no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual donde podrás encontrar todos los ingredientes necesarios. La harissa se encuentra en comercios especializados, aunque también la puedes sustituir por unas gotas de tabasco.

En Demos la vuelta al día: 5 ingredientes imprescindibles en Marruecos