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BACALAO CON PIMIENTOS

Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

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bacalao fresco
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bacalao fresco

Descripción

Dos filetes de bacalao ( aproximadamente entre los dos unos 800 grms)

Un chorro de aceite de oliva.

Un huevo

Harina.

Dos botes de pimientos rojos del piquillo.

Tres dientes de ajo.

Troceamos los filetes de bacalao y los rebozamos con huevo y harina. En una sartén con aceite de oliva, se frien hasta que los vemos tostados. Antes de dar la vuelta al bacalao agregamos unos cachitos de ajo picado fresco, no antes para evitar que se quemen. A continuación lo separamos en una nueva sartén para escurrir el aceite. En ésta y sobre el bacalao añadimos un bote de pimientos rojos en tiras, vertemos todo el caldo que hay en dicha lata y troceamos en cachitos pequeños. los pimientos. Añadimos medio vaso de agua y dejamos cocer durante 10 minutos para que terminen de cocerse. Si se comen transcurridas unas horas el plato tendrá mucho más sabor y estará delicioso

Receta enviada por Miryamprado

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