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ARROZ A LA CANELA

Arroces y pastas
Plato frío
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 cebolla
1 manzana golden
8 puÑaditos de arroz para ensaladas
pasas
frutos secos
1 lata pequeÑa de piÑa en su jugo
aceite de oliva
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de curry y sal.

Descripción

Hierve agua con sal, añade el arroz y cuece durante 18 minutos, escurrelo y reserva. Pon las pasas en un poco de agua para que se hidraten. En una sartén sofrie la cebolla y la cebolla picadas finitas, con aceite de oliva. Cuando la cebolla y manzana esten pochadas, añade los frutos secos (almendras, nueces, avellanas americanas, pistachos), las pasas,  la piña y un chorrito del jugo de la piña, rehoga bien. A continuación añade el arroz, la canela, el curry, la sal  mezclando bien todos los ingredientes a fuego medio. Puedes servirlo en caliente como acompañamiento del pollo a la plancha o en frio como ensalada.

Receta enviada por mige

 

 

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