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Arroz con verduras y gambas

Arroces y pastas, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
500 gr de arroz basmati
3 huevos
1 lata de maíz
2 pimientos morrones
150 gr de gambas peladas congeladas
sal y pimienta negra molida
aceite de oliva

Descripción

Os dejo por aquí mi receta de arroz con verduras y gambas, que considero que queda bastante sabrosa y que es mejor compartirla para que todo el mundo pueda probarla y mejorarla.

Poner una cacerola con agua y un poco de sal y aceite en el fuego, y hervir el arroz durante 9 minutos a fuego lento desde que empieza a hervir. Una vez listo, escurrirlo y pasarlos por agua fría para que quede suelto.
Hacer los huevos revueltos con un poco de sal y pimienta en una sartén en el fuego muy alto con un poquito de aceite y otro poquito de sal, asegurándonos de que queden bien sueltos.
Saltear las gambas en una sartén con un poco de aceite y, cuando se doren un poco, se retiran.
Cortar los pimientos en trocitos pequeñitos. Preparar una sartén en el fuego y saltearlo.
Mezclar el arroz con el pimiento y el maíz dulce, los huevos y las gambas en una sartén y se da a todo unas vueltas para que se junte los sabores e ingredientes. Salpimentar.
Servir bien calentito este arroz con verduras y gambas.

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