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Arroz con ternera

Arroces y pastas, Carnes, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
1/2 kg de arroz blanco
500 gramos de carne de ternera para guisar
3 dientes de ajo
2 pimentones rojos medianos
2 cebollas grandes
4 zanahorias 1 pastilla de caldo de pollo
aceite de oliva
un puñado de uvas pasas

Descripción

Este arroz con ternera es un plato muy completo. Podemos servirlo de comida única, ya que en el lleva todo lo necesario que el cuerpo necesita para su perfecto funcionamiento, proteínas, vitaminas e hidratos. Además con el todo el mundo quedará satisfecho, no solo porque sacia, sino porque está delicioso.

Se pone una cacerola con un poco de aceite de oliva.
Mientras se calienta, rallaremos la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Lo rallamos además de porque se hacen así antes, porque así nos aseguramos de picarlo de forma menuda. Hacemos lo mismos con los dientes de ajo.
Cuando el aceite esté caliente, doramos en el la carne que previamente habremos salpimentado. Cuando esté, la retiramos y reservamos.
A continuación en esa misma sartén, o cazuela agregamos las verduras y las pochamos.
Pochadas las verduras echamos el arroz y lo damos unas vueltas. Inmediatamente volvemos a poner la carne en la cazuela, y echamos el agua junto con la pastilla de caldo de pollo y el puñado de pasas.
Se deja cocer el arroz hasta que quede al punto, que serán unos 20 minutos a partir del primer hervor. Se salpimenta.
Pasado ese tiempo, dejamos reposar un poco el arroz y ya lo tendremos listo para llevar a la mesa.
Este arroz con ternera es delicioso, asique no dudéis en probarlo.

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