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Arroz con salsa china

Arroces y pastas, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
2 puerros
2 zanahorias
4 dientes de ajo
frutos secos
2 chiles chipotles
1/2 bolsa de setas variadas congeladas
gambas
aceite de oliva virgen
salsa china de soja
1 cuenco de arroz
agua

Descripción

Este arroz con salsa china la verdad es que no tiene mayor complicación y viene bien saber hacerlo en caso de un apuro. Yo os dejo aquí la receta por si os apetece hacerla algún día, y espero que os encante.
Poner una cacerola en el fuego y echar en ella los puerros, las zanahorias y los ajos. Dejarlo pochar todo a fuego medio con un poco de aceite y otro poco de sal al gusto. Cuando empiecen a cambiar de color y a ablandecerse, se echan las setas a la cacerola junto con las gambas y los chiles. Tras unas vueltas con una cuchara de madera, se añaden los piñones y las pipas junto con una buena cantidad de salsa china de soja.
Tras unos minutos cocinándose, echar el arroz para que se cocine con la salsa china y rectificar el punto de sal.
Cuando el arroz esté al dente, ya se puede servir el plato bien calentito.

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