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Arroz con mostaza Dijon

Arroces y pastas
Plato caliente
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 cebolla
1 pimiento verde mediano
1 diente de ajo
200ml de caldo de pollo
100gr de arroz largo
un poco de cebollino
1/4 de pastilla de caldo de pollo
colorante
un poco de mostaza dijon.

Descripción

Hacemos un refrito de cebolla, ajo y el pimiento verde todo cortado en brunoise. Dejamos que todo se poche, añadimos el arroz y lo cocinamos a fuego fuerte durante 5 minutos. Añadimos el caldo de pollo bien caliente y removemos bien. Agregamos la pastilla de caldo y el colorante. Añadimos una cucharada de mostaza Dijon. Dejamos cocinar hasta que el arroz esté tierno y quedo seco. Emplatar y poner un poco de cebollino picado.

Receta enviada por Chefpomares

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