Arroz con leche super cremoso

Uno de los mejores postres que hay, y tanto es así que prácticamente todos los países tienen su propia versión, es el arroz con leche. La verdad es que es muy sencillo de hacer, a la vez que fácil, y prácticamente a todo el mundo le encanta. Si todavía no has dado con la receta ideal, aquí te paso esta de arroz con leche súper cremoso que es una maravilla y una autentica tentación.

En primer lugar mezclamos en una cazuela la nata junto con la leche, y a esta mezcla le añadimos la cáscara de limón.
Abrimos la vainilla para extraer las semillas y lo añadimos todo a la leche con la nata.
Lo mezclamos y lo llevamos a ebullición.
En ese momento lo bajamos el fuego y lo dejamos a fuego lento durante unos 40 minutos, para que hierva pero muy flojito.
Cuando pasen los 45 minutos retiramos la cascara de limón y la vainilla.
En ese momento añadimos el azúcar y lo dejamos cocinando durante otros 5 minutos.
Tras este tiempo lo servimos en porciones individuales espolvoreando generosamente la superficie con canela en polvo.
Lo dejamos enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente y lo introducimos en el frigorífico justo hasta antes del momento de servir.
Ya veréis que en cuanto probéis este arroz con leche súper cremoso os relameréis.

Trucos y consejos:
Procurad que cuando pongáis la corteza de limón, esta no lleve nada de la parte blanca, ya que amarga y podría estropear el sabor de la arroz con leche.