Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Arroz con leche cremoso

Arroces y pastas, Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
1l de leche
100 grs de azúcar
150 grs de arroz
1/2 vaina de vainilla o rama de canela
la piel de un limón "sin lo blanco"
canela en polvo

Descripción

Un postre que se ha cocinado toda la vida en casa ha sido el arroz con leche cremoso. Cuando llega la época de Semana Santa, es muy típico en la zona donde vivo que se elaboren ciertos postres entre los que se encuentra este. Personalmente, a mí me chifla (me encanta) y cuando en casa hay hecho me puedo comer un bol entero y estar dispuesta a comer más, pero no, hay que cuidarse también un poco. Os cuento como elaborarlo. ¡Qué rico!

Primero tenemos que poner a cocer desde frío y todo junto, el litro de leche, el arroz junto con la piel del limón y la vaina de vainilla abierta por la mitad a lo largo, para que salgan las semillas, o la rama de canela, dependiendo lo que más nos guste.
A continuación y cuando empiece a cocer, bajaremos el fuego al mínimo y dejaremos cocer durante unos 10 minutos, moviendo de vez en cuando.
Seguidamente y cuando hayan pasado esos 10 minutos, lo vamos a probar, y antes de que el arroz esté del todo cocido, añadiremos el azúcar y dejaremos cocer hasta que esté el arroz.
Finalmente vamos a echar el arroz con leche cremoso en los cuencos y los dejaremos enfriar antes de meterlos a la nevera.
Espolvorea un poco de canea por encima y ¡listo!

¡Que aprovechen!

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.