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Arroz con champiñones

Arroces y pastas, Verduras y frutas
Plato caliente, Primer plato, Plato único
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 10 personas
3 tazas de arroz
1 cebolla
8 tazas de caldo de pollo
4 cucharadas de aceite de oliva
6 dientes de ajos machacados
1 cucharadita de adobo
3 tazas de champiñones
sal

Descripción

El arroz con champiñones queda muy rico y no necesita mucho tiempo para hacerse, lo cual es de agradecer muchas veces.
Se prepara una cacerola en el fuego con el aceite de oliva y el ajo, y se deja cocinarse un par de minutos a fuego medio. A este sofritos se le añade la cebolla, y se deja que se cocine hasta que esté pochada y tierna.
Agregar el arroz a la cebolla y al ajo, y darle unas vueltas para que se sofría un poquito, solo un par de minutos. Entonces, se añade el consomé de pollo, la sal al gusto y el adobo a la cacerola, y se deja cocinar unos 10 minutos a fuego medio.
Pasados los 10 minutos, se baja el fuego al mínimo, se tapa la cacerola y se deja cocinar unos 20 minutos.
Pasado el tiempo, se apaga el fuego, se destapa la cacerola y se agregan los champiñones, removiéndolos bien.

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