Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Arroz con bacalao, habas y alcachofas

Arroces y pastas, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
300 gramos de bacalao desalado
400 gramos de habas peladas
3 tomates para rallar
1/2 kilo de alcachofas
1 cebolla
1 cabeza de ajos picados
pimentón dulce
300 gramos de cabeza de rape aceite de oliva
sal

Descripción

El arroz con bacalao, habas y alcachofas tiene un poco de todo, así que hay para todos los gustos. La verdad que platos así se agradecen porque puedes no hacer un segundo y te quedas bien lleno.
Hacer un caldo suave con las cabezas de rape, la cebolla y el ajo poniendo todo ello en una cacerola con agua y un puñadito de sal al gusto.
En una cacerola aparte con un poquito de aceite bien caliente, se sofríe el bacalao desalado con las habas peladas y las alcachofas con un poquito de sal, siempre al gusto. Por último, añadir el tomate a la cacerola y darle unas vueltas para que se impregnen bien los demás ingredientes.
Echar en arroz a la cacerola y darle unas vueltas hasta que cambie de color, entonces Cuando se agrega el caldo y el pimentón sin dejar de remover con la cuchara de madera, y se deja en el fuego durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté en su punto.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.