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Arroz con atún rapidito

Arroces y pastas
Plato caliente, Plato único
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
comensales: 4 arroz 2 tasas
1 lata de atun grande
1 cebolla pequeña picada finamente
1 diente ajo picado finamente
1/2 chile dulce o pimiento pequeño picado finamente
caldo de pescado
curry en polvo
pimienta negra en grano
sal al gusto

Descripción

Cuando eres estudiante no tienes ni quieres perder tiempo cocinando. Por eso de esta época aún conservo esta receta de arroz con atún. Es una receta rápida y sencilla, pero con un sabor riquísimo. Asique ya sea por falta de tiempo o ganas para cocinar, o bien simplemente porque me apetece y siento añoranza de esos tiempos, vuelvo a hacer este plato. Muy útil y rico.
Lo primero que hacemos es lavar el arroz para quitar un exceso de almidón y escurrimos. Ponemos en una olla la cebolla, el chile dulce o pimiento, y ajo hasta que se pochen pero sin que se doren demasiado.
Cuando estén transparentes agregamos la pimienta en grano y el arroz, lo rehogamos junto con el caldo de pescado y el Curry unos 3 o 4 minutos. Si no tienes caldo siempre puedes recurrir a una pastilla de concentrado de pescado disuelta en dos tazas de agua.
Le agregamos el agua necesaria para cocinarlo (más o menos unas 4 tazas de agua por dos de arroz), ten en cuenta que antes ya hemos echado caldo.
Cuando el arroz haya absorbido la mayoría del caldo, le echamos la lata de atún y tapamos terminando de cocinar a fuego bajo hasta que esté listo.

TIPS:
La cantidad de agua depende también de la calidad del arroz.
No le echo mas sal porque el caldo trae la suficiente, pero eso queda a vuestro gusto.

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