Arroz Canario

El arroz es uno de mis cereales preferidos. Me encanta comer en arroz en sopa, en guisos, en postres, etc. Por eso os voy a contar un plato que me encanta Os voy a decir cómo preparar un delicioso arroz canario con el que os vais a chupar los dedos, y lo digo literalmente.
En primer lugar se pone a remojar el arroz en agua caliente para que se ablande un poco por 10 minutos aproximadamente. Después se escurre y se deja secar un poco.
A continuación, en una sartén o cacerola arrocera, se pone una cucharada de mantequilla o aceite el suficiente para freír el arroz.
Seguidamente se licuan la cebolla, el ajo el consomé de pollo (un cubo) y la pintura vegetal con las 3 ½ tazas de agua. Luego se le agrega el color según quiera uno que tan amarillo quede( yo le puse un sobrecito así lo venden).
Ya que este dorado, el arroz se le echa lo que licuamos, sazonaremos y taparemos hasta que el agua se evapore y el arroz nos quede al gusto. Yo en este caso lo prefiero al dente.

¡Que aproveche este arroz canario!