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Arroz blanco con salsa de tomate, huevo y plátano frito.

Arroces y pastas, Verduras y frutas, Salsas
Plato caliente, Plato único
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
500 grs. de arroz
4 plátanos
5 huevos
sal
un poco de harina
2 dientes de ajo
aceite de oliva
ingredientes salsa de tomate:
6 tomates maduros
2 dientes de ajo
sal , azúcar
1 cebolla
aceite de oliva

Descripción

El arroz es uno de mis cereales preferidos. Me encanta comer en arroz en sopa, en guisos, en postres, etc. Por eso os voy a contar un plato que me encanta y donde combino mis dos grandes gustos, el arroz y el huevo. Os voy a decir cómo preparar un delicioso arroz blanco con salsa de tomate, huevo y plátano frito con el que os vais a chupar los dedos, y lo digo literalmente.
Comenzaremos por coger 2 ajos. Se parten por la mitad, se doran a fuego lento en la cazuela donde se va a hervir el arroz.
Después y cuando estén apenas dorados, se echa el arroz y se dora un poquito con los ajos.
A continuación y cuando el arroz empieza a coger color, se le añade el agua y se hierve.
Cuando ya esté hecho se escurre, se pasa por agua fría y se reserva.
Mientras se va haciendo el arroz, se hace el tomate frito. Para ello se pochan las 2 cebollas picadas, con los 2 ajos restantes, el tomate, con una pizca de sal y la misma cantidad de azúcar. Se deja cocer durante 25 minutos y se retira.
Ahora se hacen los 4 huevos fritos
Luego se pelan los plátanos, se pasan por la harina y por el huevo batido y se fríen.
Finalmente, juntamos todo en un mismo plato y ¡listo el arroz blanco con salsa de tomate, huevo y plátano frito.

¡A comer!

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