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Arroz al wok con hierbas aromáticas

Arroces y pastas, Ensaladas, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Internacional, Ligera, Para llevar

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
arroz de grano largo ( 125 gr. ) arroz de grano largo 125 gr.
bacón o panceta ( 40 gr. ) bacón o panceta 40 gr.
champiñón ( 50 gr. ) champiñón 50 gr.
cebolleta ( 1/2 ud. ) cebolleta 1/2 ud.
zanahoria ( 1/2 ud. ) zanahoria 1/2 ud.
ajo ( 1 diente ) ajo 1 diente
huevos ( 1 ud. ) huevos 1 ud.
lima ( 1/2 ud. ) lima 1/2 ud.
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
sal sal
pimienta negra pimienta negra
guindilla ( 1/2 ud. ) guindilla 1/2 ud.
jengibre fresco ( rallado ) jengibre fresco rallado
cilantro ( fresco ) cilantro fresco
albahaca ( fresca ) albahaca fresca
menta ( fresca ) menta fresca
cebollino ( fresco ) cebollino fresco
salsa de soja ( 2 cucharadas ) salsa de soja 2 cucharadas
uvas pasas ( 20 gr. ) uvas pasas 20 gr.
anacardos ( 15 gr. ) anacardos 15 gr.
Ocultar 4 personas
arroz de grano largo ( 250 gr. )
bacón o panceta ( 80 gr. )
champiñón ( 100 gr. )
cebolleta ( 1 ud. )
zanahoria ( 1/2 ud. )
ajo ( 1 diente )
huevos ( 1 ud. )
lima ( 1 ud. )
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra
guindilla ( 1 ud. )
jengibre fresco ( rallado )
cilantro ( fresco )
albahaca ( fresca )
menta ( fresca )
cebollino ( fresco )
salsa de soja ( 3 cucharadas )
uvas pasas ( 40 gr. )
anacardos ( 30 gr. )
Ocultar 6 personas
arroz de grano largo ( 375 gr. )
bacón o panceta ( 120 gr. )
champiñón ( 150 gr. )
cebolleta ( 1 ud. )
zanahoria ( 1 ud. )
ajo ( 2 dientes )
huevos ( 2 ud. )
lima ( 1 ud. )
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra
guindilla ( 1 ud. )
jengibre fresco ( rallado )
cilantro ( fresco )
albahaca ( fresca )
menta ( fresca )
cebollino ( fresco )
salsa de soja ( 5 cucharadas )
uvas pasas ( 60 gr. )
anacardos ( 45 gr. )

Descripción

Este arroz al wok con hierbas aromáticas es un plato sencillo y rápido de preparar. Además la combinación de hierbas aromáticas le da un sabor y un aroma deliciosos.

Paso 1:

Ponemos una olla con el arroz y agua al fuego. Lo cocemos siguiendo las instrucciones del envase y cuando esté listo lo colamos y lo reservamos.

Paso 2:

Cortamos los champiñones, la cebolleta, la guindilla, la zanahoria, y el diente de ajo muy finos.

Paso 3:

Ponemos el wok a fuego alto y añadimos 3 cucharadas de aceite. Marcamos los trozos de bacón y los cortamos en tiras pequeñas.

Paso 4:

En el wok junto con la grasa que ha dejado el bacón salteamos las verduras y seguidamente añadimos el bacón y el arroz previamente cocido. Salpimentamos y salteamos de nuevo.

Paso 5:

Ahora añadimos la salsa de soja y los frutos secos y removemos.

Paso 6:

Cuando todo haya caramelizado ligeramente retiramos el wok del fuego y añadimos las hierbas aromáticas.

Presentación:

Sirve en el mismo wok o en boles individuales, como más te guste.

Sugerencia:

Si quieres corregir el punto de sal de este arroz al wok con hierbas aromáticas puedes jugar con más o menos Salsa de Soja DIA hasta que esté a tu gusto.

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