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Alitas de pollo al estilo thai

Aves
Aperitivos y tapas
Ligera

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pollo ( 500 gr alitas ) pollo 500 gr alitas
sal sal
pimienta negra pimienta negra
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra

Para la salsa:

salsa barbacoa ( 5 cucharadas ) salsa barbacoa 5 cucharadas
salsa de soja ( 2 cuchararadas ) salsa de soja 2 cuchararadas
miel ( 2 cucharadas ) miel 2 cucharadas
jengibre fresco jengibre fresco
lima ( 1 ) lima 1
ajo ajo
semillas de sésamo semillas de sésamo

Para acompañar:

arroz salvaje ( 1 taza ) arroz salvaje 1 taza
agua agua
sal sal
pimienta blanca pimienta blanca
perejil fresco perejil fresco
Ocultar 4 personas
pollo ( 1 kg alitas )
sal
pimienta negra
aceite de oliva vírgen extra

Para la salsa:

salsa barbacoa ( 6 cucharadas )
salsa de soja ( 3 cucharadas )
miel ( 2 cucharadas )
jengibre fresco
lima ( 2 )
ajo
semillas de sésamo

Para acompañar:

arroz salvaje ( 1,5 taza )
agua
sal
pimienta blanca
perejil fresco
Ocultar 6 personas
pollo ( 1,5 kg alitas )
sal
pimienta negra
aceite de oliva vírgen extra

Para la salsa:

salsa barbacoa ( 8 cucharadas )
salsa de soja ( 4 cucharadas )
miel ( 4 cucharadas )
jengibre fresco
lima ( 3 )
ajo
semillas de sésamo

Para acompañar:

arroz salvaje ( 2 tazas )
agua
sal
pimienta blanca
perejil fresco

Descripción

Cuando no sabes muy bien qué preparar para que los más pequeños se diviertan en la cocina, estas alitas de pollo estilo thai  te sacarán de dudas. Son el Finger food perfecto si lo quieres compartir con amigos y una cena más que equilibrada.

El horno va a ser tu gran aliado para preparar estas alitas de pollo estilo thai y los aliños le aportarán un toque exótico que va a aligerar mucho las grasas de la piel

 

Elaboración

Paso 1  

Deshuesamos las alitas: con un cuchillo afilado hacer un corte a lo largo de la parte más carnosa del ala y otro corte donde se juntan los huesos.
Girar hacia atrás el ala para despegar los huesos de la ternilla, saldrán las puntas de los huesos. Con unas tijeras retirar los huesos y con cuidado cortar los trocitos de carne, dejando solo la piel.

Paso 2  En un bol poner las alitas con un chorrito aceite, sal y pimienta. Dejar 5 minutos.

Paso 3  

Horneamos las alitas a 200ºC durante 10 minutos.

Paso 4 

Mientras tanto preparamos nuestra salsa thai. Para ello en un bol mezclamos: El zumo de una lima, la miel, la soja, el ajo y el jengibre bien picado. Por último añadimos el ajonjolí. Remover bien.

Paso 5 

Sacamos las alitas del horno y añadimos a las alitas. Volvemos a meter en el horno, esta vez a 180ºC otros 15 minutos.

Paso 6  

Preparamos el arroz: En una olla añadimos un chorrito de aceite de oliva, añadimos especias…. Luego  una taza de arroz tres mezclas y el agua suficiente para cubrir un dedo la cantidad de arroz. Dejar cocer uno s 15 minutos. Apagar y dejar enfriar con un trapo encima.

Paso 7.    Emplatamos nuestras alitas acompañadas del arroz

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