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Albóndigas con pasta

Arroces y pastas, Carnes

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
350 gr de carne picada
4 tallos de apio picados
350 gr de cebolla, cortadas en juliana
1 diente de ajo machacado
300 ml de caldo de carne
1 pimiento verde, picado
tomate frito (3 o 4cucharadas)
pimienta negra molida
100 gr de champiñones, fileteados (opcional)
harina
1/4 kg de tallarines o cualquier otro tipo de pasta
sal
1 cucharadita de azucar
queso rallado
aceite

Descripción

Un plato que siempre quería probar desde que era pequeña eran las albóndigas con pasta que venía que comían muchos de los dibujos que yo veía o muchas series americanas, pero en casa nunca mi madre me los quería hacer, ella los prefería con chorizo o pollo. Ahora que ya vivo independizada en mi casa sí que las hago y he de decir que me quedan muy ricas. Os digo como las hago y espero que las hagáis también vosotras.
Comenzaremos por formar con la carne picada las albóndigas, las enharinemos ligeramente. A continuación, calentaremos el aceite en una cacerola grande y doraremos las albóndigas junto con la cebolla y el ajo. Seguidamente vamos a añadir los ingredientes restantes. Sazonaremos con la sal y la pimienta y dejaremos cocer a fuego lento durante 20 min.
Mientras tanto coceremos los tallarines en abundante agua hirviendo con sal. Una vez estén, los escurriremos bien.
Mezclaremos los tallarines, las albóndigas, el tomate y el queso, y ya tenemos un rico plato de albóndigas con pasta.

¡Buen provecho!

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