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Acelgas con patatas

Huevos y patatas

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
4 patatas
1 diente de ajo
1 manojo de acelga
media cebolla
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta al gusto
un chorrito de agua

Descripci贸n

Desde que mi hijo es vegetariano, prepararle las comidas me ha resultado misi贸n imposible, sobre todo al principio. Con esta recetas quiero ayudar a aquellas personas, que como yo, andan un poco perdidas o se han quedado ya sin ideas. El plato que os traigo es acelgas con papas. Es una alternativa a las espinacas que a mi hijo le encanta y que adem谩s hago para toda la familia ya que es muy saludable.
En primer lugar se lavan las verduras antes que nada, despu茅s se pica todo, se pelan las patatas y se cortan en cubos peque帽os, se pica la cebolla en julianas, se rebana la acelga, se pica muy finamente el ajo.
A continuaci贸n se pone el aceite en un sart茅n hondo en la estufa, y cuando est茅 caliente se sofr铆e la cebolla y el ajo.
Una vez que tomen una textura suave y transparente se le agregan las patatas junto con las zanahorias, se les pone un chorrito de agua y se tapan, se dejan cocinando unos 15 minutos.
Despu茅s le agregaremos las acelgas y se vuelve a tapar otros 8 minutos, se condimenta con la sal y pimienta.
Una vez que las patatas y las acelgas est茅n suaves, estar谩n listas para servirlas en la mesa, puede ser guarnici贸n de corte de carnes o si prefieres pollo, puedes ponerlo al mismo tiempo que las patatas y queda con un sabor delicioso.
Si prefieres puede ser todo al vapor y queda con cero grasa.
隆Deliciosas estas acelgas con papas!

Buen provecho.

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