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Aceitunas a la casa

Ensaladas
Aperitivos y tapas
Ligera

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
250 gramos de aceitunas
50 ml de aceite de oliva virgen extra
una rama de cilantro
5 semillas de cilantro
jengibre
1/2 naranja
1/2 guindilla roja

Descripción

. Rallamos la piel de naranja y exprimimos el zumo (debemos conseguir dos cucharadas de zumo de naranja).

2. Tostamos las semillas de cilantro y con un mortero las machacamos.

3. Rallamos el jengibre, necesitamos una cucharadita.

4. Cortamos la guindilla en trozos muy pequeños.

5. Metemos todos los ingredientes en un bote y los mezclamos.

6. Dejamos macerar en la nevera nuestro aliño con las aceitunas durante varios días (4-5).

7. Cuando se vaya a servir las aceitunas se recomienda añadir cilantro picado.

Receta enviada por Sylvia1 8

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