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Preguntas de cocina

¿Podéis corregir la receta?

Siguiendo estos pasos NO queda un baklava. Queda un plato parecido, pero mal,l porque la masa NO queda por capas. La clave está en la masa. Aquí no se explica, pero esta masa se llama FILO, y hacerla es bastante complicado. Hay que dividir la masa en más partes, unas 6, no solamente en 2. Tiene que quedar del grosor de un papel de fumar. Cuando se consigue ese grosor mínimo hay que pintar cada capa con aceite, para que quede crujiente y seca. Por último, hay que poner varias capas filo, una encima de la otra, para lograr el efecto hojaldre finísimo y crujiente. Gracias por dar la idea de la receta, pero tiene graves errores en pasos fundamentales del plato.

yogur griego

hola! quisiera saber cuantos gramos se utilizan de yogur griego para el bizcocho flan de manzanas y si es posible reemplazarlo por yogur natural. Muchas gracias!

LASAÑA DE VERDURAS

VEO QUE NO SE CUECE NI LA PASTA NI LAS VERDURAS POR LO QUE ¿HAY QUE COCERLOS ANTERIORMENTE O HAY QUE PONERLOS EN CRUDO? GRACIAS

comentario

los vengo usando ya desde hace unos meses y siguen como nuevos

Relleno de canelones

Ya tengo los canelones hechos y el relleno ha salido salado. Si la bechamel la hago sin sal se arreglarán? O qué puedo hacer?

Crema bechamel con fruta

Si hiciera una crema de frutas a base de bachamel, ¿ cuál haría? ¿cómo lo haria?

Mousse de naranja

Porque al mousse luego de preparado y sacado de la nevera tiene líquido en el fondo de la copa.Que hay que hacer para que no suceda. Gracias

De sopa a crema

Holaaaa... La sopa me ha quedado espectacular de sabor pero necesito que sea una, cremita.... Si añado nata sabrá a nata, si añado leche evaporada podré convertirlo en crema sin variar su sabor y que tampoco sepa a lácteo??? Muchas gracias por atenderme Un saludo y felices Pascuas

Tronco con frutas y chocolate blanco

Hola! El queso cremoso, ¿Te refieres a queso tipo philadelphia? Gracias! Tiene buena pinta!

pechuga de pollo rellena

Buenas tardes, en la receta no refleja que se hace con el rehogado de cebolla,zanahoria y puerro. Gracias

Duda

Para las peras en conserva se puede utilizar panela en lugar de azucar blanca o mezclada? (Panela+ azucar blanca). Gracias

Cuscus de brocoli

El brócoli crudo o cocido?

Salsa Buffalo

Buenas amigo... Estoy teniendo problemas para preparar la salsa búfalo, supuestamente la receta original es con margarina, no con mantequilla. Al hacerla se está separando. ¿Qué emulsionante puedo usar?

Tarta whisky

Buenos días, hehecho la tarta al whisky pero en lugar de rociar el bizcocho con el whisky directamente hice un almíbar con agua, azúcar y whisky porque me parecia que igual era un sabor muy fuerte echar directamente el whisky al bizcocho y la verdad no sabía a whisky la tarta,¿ qué cantidad de whisky me recomiendas echar para que le de sabor pero que no sea muy fuerte? Un saludo y gracias

Duración del escabeche

Hola. Si hago un escabeche para bonito, cuantas veces o tiempo lo puedo reutilizar? Gracias. Un saludo.

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