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Pescado frito

Pescado frito

La comida que viene del mar es, sin duda, de la más sabrosa que podemos encontrar. En nuestro país hay diferentes formas de cocinar el pescado, de esta forma podemos hablar de pescado frito en el sur de la península, zona en la que la calidad del producto es buenísima pero no hay que olvidar que en el norte y en el este también. Ir por Andalucía y no ver pescado frito, o el “pescaíto frito” comúnmente llamado, es como ir por Italia y no ver pizza, imposible. Aunque no en el único lugar que podemos encontrarlo, en muchos otros lugares de costa es habitual hacerlo de esta forma, sobre todo a la hora del aperitivo acompañado de una bebida fresquita. El rebozado de este pescado se hace con harina solamente y se fríe con un buen aceite de oliva. Puede hacerse con cualquier tipo de pescado, aunque suelen ser sardinas, chipirones, calamares, etc., o con algún tipo de marisco como son las gambas o los langostinos, entre otros. Aquí tenemos muchas más recetas con pescado, ¡no te las pierdas!

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