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Recetas de perdiz

Recetas de perdiz

La perdiz es un tipo de ave que pertenece al grupo de la carne blanca o magra. Las recetas con perdiz son bastante populares a la par que exquisitas porque es una carne muy considerada por los grandes chefs en la alta cocina. La perdiz tiene unas propiedades nutritivas muy positivas para el organismo, por lo que es una carne muy recomendada para su consumo habitual. Aporta una gran fuente proteínas de alto valor biológico, lo cual fortalece la masa muscular, y una gran fuente de hierro, perfecta para personas que sufren anemia. Siendo carne de ave, una de las características más comunes es su bajo contenido en grasa, siempre dependiendo de la parte de la perdiz que se cocine y cómo se haga lógicamente. No obstante, es siempre recomendable para dietas de control de peso o para deportistas. Si sigues algún tipo de dieta, al igual que recetas de perdiz, aquí puedes encontrar otras con carnes blancas que aportan menos grasas. Es el caso del pollo o del pavo, ambos con mucho sabor y muy versátiles a la hora de cocinarlos.

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