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Quiche de setas
Paso a paso
9 Febrero 2019
Panes y masas, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Ocasiones especiales, Para niños, Tradicional
Muy fácil
41-50
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
setas (175 gr. )
bacón o panceta (50 gr.)
puerro (1 ud.)
huevos (2 ud.)
nata para cocinar (150 ml.)
queso parmesano (25 gr.)
nuez moscada
sal
pimienta negra
Ocultar 4 personas
setas (350 gr.)
bacón o panceta (150 gr.)
puerro (1 ud.)
huevos (4 ud.)
nata para cocinar (300 ml.)
queso parmesano (50 gr.)
nuez moscada
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
setas (500 gr.)
bacón o panceta (200 gr.)
puerro (2 ud.)
huevos (6 ud.)
nata para cocinar (450 ml.)
queso parmesano (75 gr.)
nuez moscada
sal
pimienta negra
Descripción

Una receta sencilla y muy resultona ya que te puede solucionar una cena o comida en un abrir y cerrar de ojos.

Paso 1:

Pica el puerro bien finito.

Paso 2:

Escurre y seca las setas. 

Paso 3:

Sofríe el puerro y, cuando esté transparente, añade el bacon y las setas. Salpimienta y deja cocer unos 10 minutos o hasta que el líquido se evapore.

Paso 4:

Precalienta el horno a 210º.

Paso 5:

Prepara la pasta brisa en un molde.

Paso 6:

Bate los huevos con la nata, el queso rallado y el sofrito de puerro, setas y bacon. Salpimenta y añade la nuez moscada. Corrige de sal.

Paso 7:

Viértelo sobre la pasta brisa y hornea unos 40 minutos.