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Sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones con queso
Paso a paso
30 Noviembre 2018
Carnes
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Tostas y bocadillos
Internacional, Moderna
Fácil
< 20
151-300
Sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones con queso
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
tortillas de trigo (3 uds)
jamón de york (4 lonchas)
chorizo (75 gr)
champiñón (150 gr)
queso (6 lonchas)
tomates (1 ud)
cebolleta (1/2 ud)
cilantro (1 ramillete)
chile verde (1/4 ud)
aguacate (1/2 ud)
aceite de oliva vírgen extra
vinagre de vino blanco
sal
pimienta negra
Ocultar 4 personas
tortillas de trigo (6 uds)
jamón de york (8 lonchas)
chorizo (150 gr)
champiñón (300 gr)
queso (12 lonchas)
tomates (2 uds)
cebolleta (1 ud)
cilantro (1 ramillete)
chile verde (1/2 ud)
aguacate (1 ud)
aceite de oliva vírgen extra
vinagre de vino blanco
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
tortillas de trigo (9 uds)
jamón de york (12 lonchas)
chorizo (225 gr)
champiñón (450 gr)
queso (18 lonchas)
tomates (3 uds)
cebolleta (1 y 1/2 ud)
cilantro (1 ramillete)
chile verde (1 ud)
aguacate (1 y 1/2 ud)
aceite de oliva vírgen extra
vinagre de vino blanco
sal
pimienta negra
Descripción

Una receta mexicana sencillísima y súper sabrosa que gusta a toda la familia y que te solucionará una cena de la forma más fácil y rápida.

Paso 1:

Para preparar estas sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones con queso, lo primero que vamos a preparar son las salsas con las que las acompañaremos, un pico de gallo y un poco de guacamole.

Para ello, lava el tomate y sécalo ligeramente con la ayuda de un papel de cocina. Pícalo en daditos pequeños. Pela la cebolleta y pícala también en brunoise tan fina como puedas, es decir, en daditos pequeños. 

Paso 2:

Lava el cilantro y pícalo menudo.

Lava también el chile verde y ábrelo para retirar las semillas. Pícalo bien menudo.

Divide las verduras picadas y pon cada mitad en un bol.

Paso 3:

Pela el aguacate y aplástalo con el tenedor en uno de los boles con las verduras picadas. Cuando esté todo bien integrado y el aguacate esté muy bien aplastado, alíñalo con sal y pimienta negra recién molida.

Aliña el otro bol con sal, aceite de oliva virgen extra y una pizquita de vinagre. Remueve.

Paso 4:

Vamos ya con las sincronizadas. En primer lugar, parte en daditos o en rodajitas pequeñas el chorizo. Reserva.

Paso 5:

Limpia los champiñones y pártelos en láminas (aunque lo más cómodo en este caso es comprar ya el champiñón laminado). Acerca una sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva virgen extra e incorpora los champiñones. Saltea fuego medio durante unos minutos. Si soltaran mucha agua, sube un poco el fuego y sigue cocinando hasta que estén bien doraditos.

Paso 6:

Coloca tres tortillas de harina sobre la encimera. Cubre una de ella con lonchas de jamón de York, otra con el chorizo picado o laminado y otra con los champiñones. Cubre las tres con lonchas de que queso y cierra cada sincronizada con otra tortilla de harina, apretando un poco.

Paso 7:

Calienta cada sincronizada en una sartén hasta que la tortilla se dore y el queso se funda. Lo ideal es que las calientes por los dos lados, pero ten mucho cuidado para que no se desmonten ni se les salga el relleno.

Presentación:

Ya están listas tus sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones, con queso. Parta cada una en cuatro trozos y sírvelas en una bandeja grande, acompañadas del pico de gallo y del guacamole.

Sugerencia:

A la hora de hacer estas sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones con queso, no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración. Y apuesta por los productos marca DIA, como las tortillas de trigo o el chorizo sarta extra marca DIA, que darán un resultado extraordinario en esta receta.