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Buñuelos de manzana
Paso a paso
15 Octubre 2018
Postres y dulces
Postre
Tradicional
Fácil
31-40
301-500
Buñuelos de manzana
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
manzana (2)
harina (100 gr.)
azúcar (40 gr.)
licor (anís u otro, 125 ml.)
levadura en polvo (5 gr.)
azúcar glas (para decorar)
sal (un pellizco)
aceite de girasol (para freír)
Ocultar 4 personas
manzana (3)
harina (200 gr.)
azúcar (80 gr.)
licor (anís u otro, 250 ml.)
levadura en polvo (10 gr.)
azúcar glas (para decorar)
sal (un pellizco)
aceite de girasol (para freír)
Ocultar 6 personas
manzana (5)
harina (300 gr.)
azúcar (120 gr.)
licor (anís u otro, 375 ml.)
levadura en polvo (15 gr.)
azúcar glas (para decorar)
sal (un pellizco)
aceite de girasol (para freír)
Descripción

Un postre fantástico para aprovechar la manzana en plena temporada, el otoño, y para tomar con los primeros fríos del año… puesto que se toma tibio. Prueba a hacer estos buñuelos de manzana, que resultan deliciosos y son de lo más original además de fáciles de preparar.

Paso 1:

Para hacer estos buñuelos de manzana, lo primero que vamos a hacer el preparar la fruta. Lava las manzanas y descorazónalas. Pélalas y córtalas en rodajas como de un centímetro más o menos.

Paso 2:

Mezcla en un bol el licor con el azúcar y remueve un poco para que el azúcar se disuelva.

Paso 3:

Introduce las manzanas en esta mezcla de licor y azúcar y deja macerar así durante una hora. Es importante que las manzanas queden bien cubiertas por el licor para que cojan su sabor y además para que no se oxiden. Una opción puede ser llenar bolsas de congelación con cierre hermético con esta mezcla e intentar sacar todo el aire posible.

Paso 4:

Una vez pasado este tiempo, retira las manzanas (pero reservando la mezcla de licor y azúcar para más adelante) y sécalas bien con la ayuda de un paño de cocina limpio o de un papel de cocina absorbente.  Es muy importante secar las manzanas bien, para que después la harina se adhiera a la fruta.

Paso 5:

Pon una pequeña parte de la harina (unas dos cucharadas) en un plato y el resto ponla en un bol. Añade la levadura al bol y mezcla. Pon un pellizco de sal también en el bol.

Paso 6:

Vierte el licor con el azúcar en el bol de la harina y mueve bien con la ayuda de unas varillas hasta obtener una crema espesa.

Paso 7:

Acerca una sartén al fuego con abundante aceite.

Paso 8:

Mientras se va calentando el aceite, pasa las manzanas por la harina del plato y dales golpecitos con la mano para retirar el exceso de harina.

Paso 9:

Ahora reboza las manzanas con la masa húmeda y de ahí, pásalas al aceite cuando ya esté bien caliente. Ve friendo tus buñuelos de manzana en pequeñas tandas para que no baje demasiado la temperatura del aceite. A medida que vayan estando doraditos por todos los lados, ve sacándolos a un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Presentación:

Sirve tus buñuelos de manzana recién hechos con un poco de azúcar glas pro encima. Este postre está riquísimo recién hecho, calentito, pero también tibio y del tiempo. ¡A disfrutar!

Sugerencia:

A la hora de hacer estos buñuelos de manzana no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración. Apuesta por los productos marca DIA, de una calidad extraordinaria, como la levadura DIA o el aceite girasol marca DIA.

En Demos la vuelta al día: Cómo hacer fruta en almíbar fácil y deliciosa