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Quesada
Paso a paso
5 Agosto 2018
Postres y dulces
Postre
Tradicional
Fácil
50 >
301-500
Quesada
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
queso (fresco, 15 gr.)
azúcar (100 gr.)
leche (125 ml.)
huevos (2)
pan (solo la miga, una taza)
limón (la ralladura de medio)
mantequilla (15 gr.)
Ocultar 4 personas
queso (fresco, 30 gr.)
azúcar (200 gr.)
leche (250 ml)
huevos (3)
pan (solo la miga, un tazón)
limón (la ralladura de 1)
mantequilla (25 gr.)
Ocultar 6 personas
queso (fresco, 45 gr.)
azúcar (300 gr.)
leche (375 ml.)
huevos (5)
pan (solo la miga, un tazón colmado)
limón (la ralladura de 2)
mantequilla (40 gr.)
Descripción

La quesada es un postre tradicional de la cocina cántabra… ya conocido y apreciado en toda España. Se trata de un postre delicioso y delicado.

Paso 1:

Para hacer esta quesada, acerca un cazo al fuego con la leche y la ralladura del limón. Cuando rompa a hervir, aparta del fuego y deja templar. De esta forma se infusionará la leche tomando el aroma y el sabor cítrico del limón.

Paso 2:

Mientras tanto, deshaz todo lo que puedas la miga de pan.

Paso 3:

Cuando la leche esté tibia, añádela sobre el pan, mezclando con la ayuda de un tenedor.

Paso 4:

Añade el queso bien escurrido y tritura con la ayuda de la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5:

Bate los huevos en un bol junto con el azúcar y la mantequilla fundida hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina. Añade esta mezcla al bol del pan y el queso, ligándolo todo muy bien.

Paso 6:

Vierte la mezcla de tu quesada en un molde de tal forma que la masa quede bien extendida, no debe tener más de 2 o 3 centímetros de alto.

Paso 7:

Mete en el horno, que ya debe estar caliente a 200°C durante media hora aproximadamente o hasta que la quesada esté doradita.

Presentación:

Sirve tu quesada fría… aunque también se puede tomar tibia. ¡Una delicia que puedes tomar de postre, a la hora de desayunar… o en cualquier momento!

Sugerencia:

A la hora de hacer esta quesada, no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración. Apuesta por los productos marca DIA, como el queso tierno tronchón DIA o el queso fresco natural DIA, que darán un resultado extraordinario en esta receta.

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