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Chorizo a la llama - vídeo receta
Paso a paso
8 Junio 2018
Carnes
Tostas y bocadillos
Para niños
Muy fácil
20-30
301-500
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
chorizo (4, frescos y pequeños)
pan de perrito (2)
queso (en lonchas, 2)
aceite de oliva vírgen
sal
ajo seco molido
vino blanco
Ocultar 4 personas
chorizo (8, frescos y pequeños)
pan de perrito (4)
queso (en lonchas, 4)
aceite de oliva vírgen
sal
ajo seco molido
vino blanco
Ocultar 6 personas
chorizo (12, frescos y pequeños)
pan de perrito (6)
queso (en lonchas, 6)
aceite de oliva vírgen
sal
ajo seco molido
vino blanco
Descripción

Estos chorizos a la llama son un bocado sabroso, ideal para una merienda improvisada.

Paso 1:

Acerca una sartén al fuego con un hilito de aceite de oliva virgen extra. Cuando tenga temperatura incorpora los choricillos y remueve de vez en cuando para que se vayan haciendo por todos los lados. Mantenlos a fuego medio.

Paso 2:

Cuando estén casi hechos, incorpora una pizca de sal y ajo en polvo al gusto. Añade también un chorro de vino blanco.

Paso 3:

Con un mechero, mucha precaución y siempre con la campana extractora apagada, prende el alcohol de la sartén para que así se hagan los chorizos a la llama.

Paso 4:

Cuando se evapore el alcohol del vino el fuego se apagará, lo que le llevará apenas unos segundos. En ese momento los chorizos a la llama estarán listos.

Paso 5:

Saca los chorizos a la llama de la sartén y ponlos sobre un papel absorbente.

Paso 6:

Corta 4 panes de perrito a la mitad y cada mitad, vaciarla de miga para poder meter el chorizo dentro y quede como un bollo preñao.

Paso 7:

Corta con un cortapastas de formas el queso y colocarlo encima del bollito o dentro si se abre a la mitad.

Presentación:

Sirve tus chorizos a la llama inmediatamente.