Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar
Pasta con salsa de tomate y setas
Paso a paso
18 Mayo 2017
Arroces y pastas
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Tradicional
Fácil
31-40
151-300
Pasta con salsa de tomate y setas
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
macarrones (200 gr)
setas (100 gr)
tomate natural triturado (200 gr)
ajo (2 dientes)
cebolla (1/2 ud)
albahaca
vino blanco (3 cucharadas)
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra
Ocultar 4 personas
macarrones (400 gr)
setas (200 gr)
tomate natural triturado (400 gr)
ajo (4 dientes)
cebolla (1 ud)
albahaca
vino blanco (6 cucharadas)
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
macarrones (600 gr)
setas (300 gr)
tomate natural triturado (600 gr)
ajo (6 dientes)
cebolla (1 y 1/2 ud)
albahaca
vino blanco (9 cucharadas)
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra
Descripción

¿Sufres la desafortunada combinación de mucha prisa pero muchas ganas de comer algo rico? No tires de precocinados y apunta esta socorrida receta de macarrones y tomate con el sabroso añadido de las setas. Un buen plato de pasta con salsa de tomate y setas a mediodía reconfortará y dará energías a toda la familia. 

Paso 1:

Pela y pica los ajos en brunoise, es decir, en cubitos pequeños. Pela la cebolla, pártela por la mitad con el cuchillo y apóyala sobre la parte plana antes de cortarla también en brunoise.

Paso 2:

Limpia las setas retirando cualquier resto de tierra con un paño húmedo. Si son en conserva, escurre el líquido del envase y enjuágalas con agua fresca del grifo. Sécalas cuidadosamente con papel de cocina y pícalas en daditos.

Paso 3:

Echa un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y ponlo a calentar al fuego. Echa los ajos y dóralos pero sin pasarte, no vaya a ser que amarguen. Cuando hayan cogido un poco de color, añade la cebolla y rehoga hasta que se ponga transparente. Agrega entonces las setas y saltéalas hasta que se ablanden y pierdan el agua.

Paso 4:

Vierte el vino blanco en la sartén y espera un par de minutos a que se evapore el alcohol. Añade el tomate triturado, baja el fuego y remueve a menudo. Deja cocinar durante 30 minutos. Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo, añade la mitad de las hojas de albahaca lavadas y troceadas con los dedos y mézclalas.

Paso 5:

Mientras se hace la salsa de tomate, pon una olla con abundante agua al fuego y espera a que llegue a ebullición. Cuando rompa a hervir, añade un puñado de sal y echa los macarrones. Cuécelos siguiendo las instrucciones del fabricante que aparecen en el paquete. Cuando estén hechos, retira la olla del fuego y escurre los macarrones en un colador.

Paso 6:

Agrega la pasta bien escurrida a la sartén con la salsa de tomate y setas y remueve durante un par de minutos para que queden perfectamente integrados.

Presentación:

Sirve tu pasta con salsa de tomate y setas recién hecha y decorada con hojas de albahaca fresca que le den un toque de color.

Sugerencia:

El surtido de setas de la línea Delicious de DIA es una opción deliciosa y práctica para tener siempre a mano en la despensa y no necesitar ir a la compra cada vez que quieras cocinar un plato de pasta con salsa de tomate y setas.

En Demos la vuelta al día: Como limpiar las setas 

En Demos la vuelta al día: 7 claves para reconocer un buen plato de pasta