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Nachos
Paso a paso
27 Enero 2017
Carnes, Huevos y patatas
Aperitivos y tapas, Entrantes, Primer plato
Internacional
Muy fácil
< 20
€€
301-500
Nachos
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
nachos (1/2 bolsa)
carne picada (100 gr)
queso (50 gr (cheddar))
tomates (1 ud)
cebolla morada (1/2)
lima (1/2)
pimiento verde (25 gr)
aceitunas negras (25 gr)
cilantro (5 gr)
aceite de oliva vírgen extra
sal
Ocultar 4 personas
nachos (1 bolsa)
carne picada (200 gr)
queso (100 gr (cheddar))
tomates (2 uds)
cebolla morada (1)
lima (1)
pimiento verde (50 gr)
aceitunas negras (50 gr)
cilantro (10 gr)
aceite de oliva vírgen extra
sal
Ocultar 6 personas
nachos (1 bolsa y 1/2)
carne picada (300 gr)
queso (150 gr (cheddar))
tomates (3 uds)
cebolla morada (1 y 1/2)
lima (1 y 1/2)
pimiento verde (75 gr)
aceitunas negras (75 gr)
cilantro (15 gr)
aceite de oliva vírgen extra
sal
Descripción

La gastronomía mexicana es muy rica, y nos ofrece multitud de sabores y posibilidades, pero la receta que aquí tienes es un plato mundialmente conocido y muy popular: los nachos. También tienen muchas versiones, pero el que os proponemos es muy completo. Además son rápidos y sencillos de preparar. Podría ser un plato perfecto para una comida o cena de fin de semana con familia o amigos. 

Paso 1:

Precalienta el horno a 190ºC.

Paso 2:

Comienza por salpimentar al gusto la carne picada; muévela bien para que todo se mezcle y reserva.

Paso 3:

Lava los tomates y el pimiento y pícalos en brunoise finamente. Haz lo mismo con la cebolla y mezcla la mitad con el tomate. La otra mitad déjala a parte. A la mezcla también agrega el cilantro.

Paso 4:

Para hacer una vinagreta, exprime la lima en un bol y añade el aceite de oliva y la sal. Mézclalo y añádelo a la preparación de tomate.

Paso 5:

Echa un poco de aceite en una sartén y la pones a calentar a fuego medio. Agrega la mitad de la cebolla que habíamos reservado hasta que empiece a dorarse. Será el momento de añadir la carne picada.

Paso 6:

En una fuente de horno, echa los nachos, y sobre ellos pon en la parte central la carne picada. Encima puedes poner la preparación de tomate. Ralla el queso y lo espolvoreas todo por encima de los nachos.

Paso 7:

Cambia el horno a la opción de gratinar, e introduce la bandeja de los nachos de 10 a 15 minutos, hasta que se funda el queso. Una vez fuera del horno, corta las aceitunas y añádelas por encima. ¡Es el momento de disfrutar de los nachos!

Sugerencia:

Para hacer estos riquísimos nachos, prueba a utilizar los deliciosos nachos tex mex DIA.

Alternativa:

Puedes hacer una versión más ligera sencillamente eliminando la carne picada, y quedarán ingual de ricos. A los vegetarianos les encantará esta opción. También se podría sustituir la carne por soja texturizada.

En Demos la vuelta al día: Diccionario culinario mexicano - español

En Demos la vuelta al día: Viajar sin salir de la cocina