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Crema de aguacate con chile y comino
Paso a paso
29 Febrero 2016
Verduras y frutas
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato frío
Fácil
20-30
€€
151-300
Crema de aguacate con chile y comino
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
aguacate (2 uds)
yogur (1 ud)
queso cremoso (2 cucharadas)
lima (1 ud)
aceite de oliva vírgen extra (al gusto)
sal (al gusto)
comino (al gusto)
chile verde (al gusto)
Ocultar 4 personas
aguacate (4 uds)
yogur (2 uds)
queso cremoso (4 cucharadas)
lima (2 uds)
aceite de oliva vírgen extra (al gusto)
sal (al gusto)
comino (al gusto)
chile verde (al gusto)
Ocultar 6 personas
aguacate (6 uds)
yogur (3 uds)
queso cremoso (6 cucharadas)
lima (3 uds)
aceite de oliva vírgen extra (al gusto)
sal (al gusto)
comino (al gusto)
chile verde (al gusto)
Descripción

Deja te llevar por esta innovadora receta de crema de aguacate con chile y comino, una forma distinta de disfrutar de ese poderoso fruto que es el aguacate. Lo más importante para el éxito de esta receta es la calidad de los aguacates y su punto de maturación perfecto.

Paso 1:

Abre los aguacates por la mitad y asegúrate de que estén maduros, lo podrás comprobar apretando con suavidad los extremos de la fruta, si ves que no es necesario ejercer mucha presión para que su carne ceda es que están en su punto óptimo de consumo.

Retira el hueso con un cuchillo y saca la carne con la ayuda de una cuchara.

Paso 2:

Incorpora todos los ingredientes, a excepción del chile, en un bol o batidora americana  y tritúralos hasta que consigas una crema lisa y homogénea. Para que tu receta resulte más cremosa ve incorporando el aceite de oliva a medida que vas triturando, el aceite ayudara a que se transforme en una emulsión y así obtendrás una textura perfecta.

Paso 3:

Una vez que tengas la crema de aguacate dale un punto fresco y ácido con el zumo de una lima.No eches mucha cantida de zumo ya que si te pasas, le dará demasiada acidez a la crema de aguacate.

Paso 4:

Prueba la crema de aguacate con chile y comino y corrige de sal y pimenta si fuera necesario.

Presentación:

Una vez este a tu gusto sírvela en un bol y decórala con unos trocitos de chile, un hilo de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de cilantro que además de decorar, refrescarán este original plato de crema de aguacate con chile y comino.

Sugestión:

En tu tienda DIA más cercana puedes encontrar el queso crema DIA, con una cremosidad perfecta para conseguir una textura ideal en esta crema de aguacate con chile y comino.

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