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Panna cotta de vainilla
Paso a paso
23 Octubre 2013
Postres y dulces
Plato frío
Internacional, Para llevar, Para niños
Muy fácil
< 20
más 500
Panna cotta de vainilla
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
nata para montar (500 ml.)
cuajada (15 gr., en polvo)
azúcar (75 gr.)
yogur (1 ud., griego)
vainilla natural (media vaina)
mermelada (de frutas)
Ocultar 4 personas
nata para montar (1 litro)
cuajada (30 gr., en polvo)
azúcar (150 gr.)
yogur (2 uds., griego)
vainilla natural (1 vaina)
mermelada (de frutas)
Ocultar 6 personas
nata para montar (1.500 ml.)
cuajada (45 gr., en polvo)
azúcar (225 gr.)
yogur (3 uds., griego)
vainilla natural (1 vaina)
mermelada (de frutas)
Descripción

La repostería italiana irrumpe de nuevo en nuestras cocinas… en este caso con este postre lácteo delicioso y sencillo de preparar. Además, la panna cota es un postre muy versátil que admite múltiples variaciones y sabores. ¡Descúbrelo!

Paso 1:

Abre longitudinalmente la vaina de vainilla y saca la pulpa que tiene en el interior. Reserva ambas cosas, la pulpa y la vaina abierta.

Paso 2:

Pon en un cazo o cacerola la nata, el azúcar, la vaina de vainilla, su pulpa y la cuajada y acércalos al fuego hasta que empiece a hervir. En ese momento baja el fuego al mínimo para mantener esa temperatura y cuece durante 8 minutos removiendo constantemente con una varillas para evitar que se pegue al fondo.

Paso 3:

Aparta del fuego, retira la vaina de vainilla e incorpora los yogures. Mezcla bien.

Paso 4:

Vierte la mezcla en tacitas o vasitos individuales y deja enfriar en la nevera al menos durante 6 horas con plástico film por encima.

Presentación:

Sirve la panna cota con un poco de mermelada de frutas por encima. Utiliza la que más te guste… estará deliciosa con cualquier mermelada de frutos rojos, o también con naranja amarga… y si no te decides… ¡haz de varios tipos!

Alternativa:

Si no tienes vainas de vainilla natural, puedes elaborar esta receta de panna cotta de vainilla con esencia aroma de vainilla.