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Gambas cocidas caseras
Paso a paso
16 Agosto 2012
Aperitivos y tapas, Plato caliente, Primer plato
Tradicional
Muy fácil
< 20
Gambas cocidas caseras
Ingredientes:
Descripción Estas gambas cocidas caseras son mucho más especiales de lo que parecen porque, a simple lectura parece que son normales, pero ya veréis que ricas quedan. Se pone una olla en el fuego con agua y bastante sal, ¡y bastante es bastante! Cuando rompa el primer hervor, se echa el kilo de gambas en la olla por tandas, dejando cada turno un par de minutos de cocción y sacándolas con una espumadera. Se van colocando en un bol con agua fría y hielo una vez salen de la olla. Pasados un par de minutos, se sacan del agua fría, se escurren bien en papel absorbente y se colocan en la mesa con una buena salsa.