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Pescado con tomillo y aceitunas
Paso a paso
24 Diciembre 2014
Plato caliente, Segundo plato, Plato único
Tradicional
Fácil
41-50
€€
Pescado con tomillo y aceitunas
Ingredientes:
Descripción Cenar este pescado con tomillo y aceitunas es muy sano y muy cómodo para no ensuciar mucho la cocina. En una sartén colocamos un poco de aceite a calentar y, cuando esté listo, añadimos la cebolla con el ajo picado y dejamos que se poche. Cuando ya va estando doradito, añadimos el pimiento verde, la carne del pimiento choricero y el tomate natural, todo ello bien picado. Lo dejamos a fuego bajo con un poquito de sal al gusto para que se vaya haciendo. Mientras, batimos el huevo en un bol y pasamos el pescado, primero por la harina, y después por él (el huevo). En una sartén con aceite considerable y bien caliente, vamos friendo los trozos de pescado y los pasamos directamente a una cazuela. Cuando ya tengamos el sofrito listo, lo añadimos a la cazuela con el pescado, y removemos todo añadiendo el caldo de pescado, el tomillo, la sal y la pimienta. Lo dejamos unos 15 minutos más y lo servimos bien caliente.