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Mousse de tres chocolates
Paso a paso
11 Octubre 2013
Postres y dulces
Plato frío
Ocasiones especiales, Para niños
Media
31-40
€€
301-500
Mousse de tres chocolates
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
chocolate blanco (90 gr.)
nata para montar (100 ml.)
chocolate con leche (100 gr.)
chocolate negro (50 gr.)
mantequilla (35 gr.)
leche (25 ml.)
menta (unas hojas)
Ocultar 4 personas
chocolate blanco (180 gr.)
nata para montar (200 ml.)
chocolate con leche (200 gr.)
chocolate negro (100 gr.)
mantequilla (75 gr.)
leche (50 ml.)
menta (unas hojas)
Ocultar 6 personas
chocolate blanco (270 gr.)
nata para montar (300 ml.)
chocolate con leche (300 gr.)
chocolate negro (150 gr.)
mantequilla (110 gr.)
leche (75 ml.)
menta (unas hojas)
Descripción

Un postre elegante y distinguido. Con esta receta harás las delicias de los amantes del chocolate y triunfarás en cualquier celebración

Paso 1:

Monta la nata con la ayuda del brazo varilla de tu batidora hasta obtener una textura suave y espumosa.

Paso 2:

Para la elaboración del mousse de chocolate blanco: 

Derrite la cobertura de chocolate en el microondas. Para ello, trocea el chocolate, ponlo en un bol e introdúcelo en el microondas a media potencia durante treinta segundos. Sácalo, mueve con una espátula y vuelve a introducirlo, pero esta vez 20 segundos. Repite la operación hasta que el chocolate esté totalmente derretido. Gracias a estos pasos, conseguirás derretir tu cobertura sin correr el riesgo de que el chocolate se queme o no quede homogéneo.

Añade la mitad de la nata montada a la cobertura, cuando ya esté templada y mézclalo con movimientos envolventes y con mucho cuidado para que no se baje la nata. Mezcla bien hasta que la crema sea homogénea.

Paso 3:

Para la elaboración del mousse de chocolate negro:

Realiza el mismo proceso que en el caso del chocolate blanco. Derrite la cobertura de chocolate negro en el microondas  y mézclalo con la otra mitad de la nata montada hasta obtener una crema homogénea.

Paso 4:

Para la elaboración de salsa de chocolate negro:

Pon el chocolate negro en un recipiente previamente troceado y añade la leche caliente. Mezcla bien con una espátula hasta obtener una mezcla uniforme e incorpora la mantequilla. Vuelve a mezclar bien con la espátula.

Presentación:

Sorprenderás a todos tus invitados si sirves este postre de chocolate en una copa de cóctel. Pon en el fondo el mousse de chocolate blanco, después el mousse de chocolate con leche y termina con la salsa de chocolate y adorna con unas hojitas de menta. ¡Éxito asegurado!

Sugerencia:

No dudes en emplear el chocolate DIA... Dispones de una amplia gama entre la que puedes elegir. Chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro con diferentes proporciones de cacao según seas más o menos chocolatero: chocolate negro DIA con un 74% de cacao. Además, la nueva línea gourmet de DIA, DELICIOUS, te ofrece un chocolate negro con un 85% de cacao originario de Santo Domingo, o un 72% de cacao con origen en Ecuador. ¡Irresistibles!