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Orxata de chufa
Paso a paso
23 Septiembre 2014
Bebidas y lácteos
Bebidas
Tradicional
Muy fácil
41-50
€€
Orxata de chufa
Ingredientes:
Descripción Como buena valenciana que soy, os voy a decir cómo preparar una buena orxata de chufa. La oxchata es una bebida refrescante originaria de la Comunidad Valencia que está preparada a base de agua, azúcar y chufas machacadas y coladas. Se suele añadir ingredientes que potencian su sabor como es la canela o la piel de un limón. Está muy rica si la tomas fresquita y en verano es la bebida que mas se consume en mi ciudad. El día antes o dos días antes se dejan las chufas a remojo. Cuando la chufa está hidratada cambia de color Me trituran las chufas con un poquito del agua que habíamos calculado Colar muy bien la mezcla para que salga toda la esencia de la chufa Añadir el agua y el azúcar Se hace una pasta, con aspecto a leche. Le añadimos la canela y el limón. Dejar reposar en la nevera un par de horas antes de tomarlo y habrá cogido saborcito y más textura. TIPS: Si se deja reposar más tiempo al frío está más rica.