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Tagliatelle a la carbonara
Paso a paso
3 Diciembre 2014
Arroces y pastas
Plato único
Tradicional
Fácil
20-30
301-500
Tagliatelle a la carbonara
Ingredientes:
Descripción Son muchos los tipos de pasta que existen y muchas las posibles formas de cocinarlos. Y si pensamos en una salsa italiana para hacerlo seguramente nos venga a la cabeza la carbonara, asique si quieres disfrutar de ella en tu casa te traigo esta fantástica receta de tagliatelle a la carbonara. No dejes de probarla. Ponemos a hervir agua en un cazo, cuando hierva echamos la pasta, una hoja de laurel y salamos, dejamos cocer hasta que esté al dente o como nos guste, una vez hecha la pasamos por debajo del chorro de agua fría, dejamos escurrir y reservamos. Mientras, en una cazuela habremos echado la mantequilla y dorado la panceta, añadimos la nata líquida y el queso rallado, removemos y dejamos que se mezcle todo el conjunto durante unos minutos, agregamos luego la pasta y las dos yemas de huevo, movemos rápidamente para que no se cuaje el huevo, apagamos el fuego y seguimos hasta que esté ya integrado. Distribuimos la pasta en los platos y espolvoreamos un poco mas de queso rallado que se irá deshaciendo con el calor, por encima el orégano o la albahaca picada, lo que prefieras ya que le va bien los dos condimentos, y ya podemos servir estos delicioso tagliatelle a la carbonara. Esta salsa la podemos hacer con cualquier tipo de pasta, lo que pasa es que a mí los tagliatelle es el tipo que más me gusta.