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Fideos con mejillones y gambitas
Paso a paso
3 Diciembre 2014
Plato caliente, Primer plato
Fácil
41-50
€€
151-300
Fideos con mejillones y gambitas
Ingredientes:
Descripción Os presentamos una forma deferente de comer fideos, y es la fantástica receta de fideos con mejillones y gambas. Una maravillosa receta de pasta con marisco que se aleja de las tradicionales. Ponemos una olla al fuego con agua y ponemos la zanahoria, el tomate, el puerro, el pimiento, el aceite, un poco sal y la pastilla de pescado, ponemos todo a cocer. Si queremos reducir el tiempo de cocción podemos introducir las verduras troceadas. Puedes sustituir la pastilla y el agua por un poco de caldo de pescado si tienes ya preparado, si no la pastilla está bien. Cuando esté cocido, batimos todo con la batidora hasta deshacer las hortalizas. Si prefieres que esta salsa te quede más gruesa e imperfecta puedes pasarlo por el pasapuré. Luego añadimos las gambas y el pimentón, dejamos seguir cociendo unos 15 minutos. Añadir los fideos y las almejas y dejamos hervir y cuando los fideos estén casi listos añadimos los mejillones, dejamos acabar de hacer y apagamos el fuego. Recuerda dejar reposar unos 5 minutos los fideos con gambas y mejillones, y ya están listos para servir.