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Jacob Torreblanca

Masterclass
6 Junio 2015 - 11:30
Jacob Torreblanca
¿Quién imparte el masterclass?
Jacob Torreblanca

Propietario de la pastelería Totel en Elda y Alicante, Jacob Torreblanca es hijo del reconocido maestro pastelero Paco Torreblanca. Jacob ha heredado la destreza y la pasión de su padre por la pastelería. Pese a su juventud es uno de los valores más importantes de la repostería actual española. Además de las enseñazas de su padre se ha formado con pasteleros de la talla de Bepo Tonon o Joan Roca y en escuelas como Fabilo Internacional, Suiza. Con tan solo 22 años ha sido reconocido como Mejor Maestro Artesano Pastelero de España, en 2003, y recibió la medalla de plata en el Campeonato del Mundo de Pastelería 2004. Es miembro de Relais Desserts y Profesor de . Elegido Mejor Pastelero España 2012 RAG

Descripción

El apellido Torreblanca es de sobra conocido en el panorama pastelero nacional e internacional y nuestros becados tendrán la fortuna de poder recibir los conocimientos de un profesional formado con los mejores en el mundo de la pastelería. Jacob les mostrará la evolución de la pastelería, la utilización de nuevas formas y productos marcados por una estética vanguardista y un sabor excepcional, además conoceran las técnicas básicas y los mejores trucos para convertirse en expertos pasteleros.

Durante la MasterClass elaborarán:

  • Macaron de rosas y limón
  • Tartaleta crema de chocolate y manzana
  • Trufas de vainilla