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Gofres

Gofres

Hay ciertos dulces que son típicos de comer por la calle en días que estamos de descanso, de paseo, de disfrutar de la ciudad. Churros con chocolate, castañas asadas o los famosos gofres, que son de los que vamos a hablar. Los gofres son aquellos cuadrados de masa que nos gustan tanto con agujeros, cuadrados también, por todos los lados. La masa de los gofres es parecida, en lo que a ingredientes se refiere, a la de un bizcocho normal, pero para que queden lo más saludables posible se preparan en la gofrera, como un sándwich en la sandwichera, y adquieren una textura más bien crujiente sin llegar a algo tan exagerado como los churros. También pueden freírse, pero hay que tener en cuenta que fritos llevaran mucha más grasa y la masa quedará diferente, más crujiente. Y como los gofres no podían faltar por aquí, tampoco pueden faltar las recetas de churros, de origen madrileño y muy famosos fuera de la ciudad.

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