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Crepes salados rellenos

Crepes salados rellenos

La masa de crepes o crêpes es una de las más conocidas a nivel mundial y, afortunadamente, muy sencilla de hacer. Además de los típicos crepes con acompañamientos dulces, tenemos los crepes salados rellenos, una mezcla realmente acertada. La masa de crepe tiene un sabor bastante neutro, de hecho no es especialmente rica si se come sola, por lo que es ideal para acompañarla de ingredientes salados y conseguir buenos resultados. Con los crepes podemos hacer una especie de rollitos rellenos de mezclas de todo tipo, ya sean calientes o frías. Una bechamel con champiñones, lechuga con tomate, jamón,un huevo frito desmontado o unas espinacas con queso fundido pueden ser buenos rellenos calientes para unos crepes salados. Pero también tenemos muchas verduras, carnes que se comen frías o todos tipos de embutidos para hacer unos crepes salados fríos de chuparse los dedos. Lo más importante es conseguir que los crepes queden buenos, con la textura, sabor y grosor adecuados para que el plato sea perfecto. Y si hablamos de crepes salados tenemos que hablar de las recetas de crepes dulces también, que están exquisitos y se puede hacer una buena merienda en familia con ellos.

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