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Cocina con bacalao

Curso
7 Febrero 2016 - 13:00
Chefs DEMOS
¿Quién imparte el curso?
Chefs DEMOS

El equipo de Chefs DEMOS lo encabeza nuestra excelente: 


Patricia Calzado. Estudió en la Escuela de Hostelería conducida por la pasión por los fogones. Creció entre animalillos y huertas, de ahí que su manera de entender la cocina siempre esté vinculado al recuerdo de la familia, al sabor del terruño, a la defensa de trabajar con el producto de temporada y la cercanía.

Descripción

Uno de los pescados más camaleónicos en la cocina es el bacalao. Dependiendo de en qué lugar del globo te encuentres, variará la manera típica de consumirlo (fresco, seco, en salazón, suma y sigue). Es la estrella en gastronomías de tanto renombre como la catalana, la vasca o la portuguesa, y ha conseguido trascender su papel en las recetas tradicionales para situarse en una posición más que notable en las nuevas creaciones de la alta cocina. ¿Te apuntas a descubrir algunas de sus versátiles formas?

Inscríbete ya en esta misma página. O, si lo prefieres, puedes llamarnos al  91 822 77 34 o indicarnos tu número de contacto en el correo web@demoslavueltaaldia.com para que contactemos nosotros contigo.

 NOTA: El horario de atención al público del 91 822 77 34 es de  12:00 a 19:00h de Lunes a Viernes

En esta ocasión aprenderemos a preparar:

Albóndigas de bacalao al azafrán

Bacalao al pil pil

Datos del curso
7 Febrero 2016 - 13:00
Madrid
Escuela de Cocina Aranaz Calle del General Aranaz
59
28027
Madrid
Realizado
21 Enero 2016 a 6 Febrero 2016
Otras convocatorias
F. Realización
Localización
Inscripción
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