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Cocina creativa

Cocina creativa

El mundo de la cocina y sus técnicas han ido variando de forma significativa durante los últimos años gracias a las investigaciones de grandes chefs como Ferran Adrià. De este modo, la cocina creativa es cada vez más considerada y se va dejando atrás las tradiciones demasiado serias a la hora de cocinar. Ya no es el bogavante o el caviar lo que reluce sobre la mesa, ahora un buen rodaballo puede ser tan protagonista como estos. La clave está en sacarle el máximo a la calidad del producto que se esté cocinando y combinarlo de forma que sea siempre el protagonista del plato pese a todo. De esta forma, la cocina creativa de hoy en día es más asequible a todos los bolsillos y da la posibilidad a muchas más ideas, lo cual hace que el abanico de recetas sea infinito. Mezcla de dulce con salado, esferificaciones, formas geométricas…, todo ello forma parte de una cocina en la que hasta de una simple loncha de jamón podemos sacar ideas muy creativas. Te recomendamos echarle un ojo a las comidas originales o a las recetas gourmet si te gusta la cocina creativa.

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