Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Cocina catalana

Cocina catalana

Las recetas de cocina catalana son tan conocidas que hay quien no sabe siquiera que algunas pertenecen realmente a la comida catalana típica. Pa amb tomaquet (pan con tomate) , calçots, escudella, canelones a la catalana, escalivada, fricandó, brandada de bacalao, crema catalana, mona de pascua, panellets, arroz del Ampurdán, salsa romesco, setas con butifarra, suquet, cocas y mucho más. La recetas catalanas son ricas en productos frescos y aún más en tradición. Los fogones de Cataluña tienen una gran despensa en la huerta, en el mar, en la montaña, y, sobre todo, tienen un marcado carácter rural. Pero aunque la tradición tiene un gran peso, grandes nombres como los hermanos Roca, Carme Ruscalleda o Ferrán Adriá han aportado innovación y modernidad a una cocina que es ¡puro sabor mediterráneo! y que forma parte de las recetas de cocina tradicional española que gustan tanto.

 

Últimas recetas
Habas a la catalana
Carnes
16 Mayo 2017
0
Escudella
Carnes
31 Marzo 2017
0
Alubias con butifarra
Carnes
16 Marzo 2017
0
Fricandó de ternera con setas
Carnes
10 Marzo 2017
0
Alioli de tomate y pepino
Salsas
22 Febrero 2017
0
Panellets
Postres y dulces
27 Octubre 2016
0
Salsa romesco
Salsas
30 Septiembre 2016
0
Sopa de galets
Cremas y sopas
13 Mayo 2015
0
Coca de sardinas
Panes y masas
5 Septiembre 2014
0
Pa amb tomaquet
Carnes
5 Septiembre 2014
1
Mongetes amb botifarra
Carnes
4 Septiembre 2014
2
Empedrat
Ensaladas
13 Junio 2014
0
Esqueixada
Ensaladas
4 Junio 2014
0
Crema catalana
Postres y dulces
13 Noviembre 2013
2
Escalivada
Ensaladas
11 Octubre 2013
0
Guisantes a la Catalana
Carnes
29 Diciembre 2012
0
Mejillones a la catalana (Carme)
16 Diciembre 2012
0
Fabes a la catalana del bergada
Carnes
28 Noviembre 2012
0
Garbanzos guisados a la catalana
Legumbres
16 Noviembre 2012
0
Catalana de jamón y queso
Carnes
7 Noviembre 2012
0
Canelones catalanes de cerdo y pollo
Arroces y pastas
22 Julio 2012
0
Buñuelos del Ampurdán catalán
Postres y dulces
17 Julio 2012
0
Panellets - receta de usuario
Postres y dulces
13 Mayo 2012
0
Natillas o crema a la catalana
Postres y dulces
20 Abril 2012
0
Salsa de nueces, receta de cocina catalana
Salsas
4 Marzo 2012
0
Cocido de garbanzos con carne
Carnes
3 Marzo 2012
0
Tortilla de Espinacas
Verduras y frutas
21 Febrero 2012
0
Natillas catalanas
Postres y dulces
4 Febrero 2012
0
Bizcocho catalán
Postres y dulces
1 Febrero 2012
0
Merluza a la catalana
19 Enero 2012
0
Canelones a la catalana
Carnes
12 Enero 2012
0
Canelones a la catalana caseros
Arroces y pastas
1 Enero 2012
0
Natilla catalana
Postres y dulces
13 Noviembre 2011
0
Pollo al limón con aceitunas
Aves
25 Marzo 2011
0
Más consultadas
Mejor puntuadas